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☆☆『あなたのために いのちを支えるスープ』(辰巳芳子)



『あなたのために いのちを支えるスープ』
  1. 和食、日本の家庭料理、その基本を理解するには誰もが通る道なんだろう。心の料理の本質が示されている。ノウハウに走りがちだと字面の理解で終わってしまうだろう。もう一度、自分でレシピを書いて見ることが必要だろう。心をレシピに書き換えるのは生はんっぱでは無いはずだ。

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